Club Científico Bezmiliana

Se ha detectado en los Estados Unidos la distribución para consumo humano de arroz manipulado genéticamente que no tenía autorización para ser comercializado. Dado que exportan la mitad de su producción y sigue sin saberse cual era su origen exacto, las autoridades europeas han decidido exigir de los importadores de arroz un certificado que garantice que están libres de mezclas con esta variedad.

De este modo nos unimos a países como Japón que ya lo había solicitado anteriormente. La gran diferencia entre Europa y los Estados Unidos es que aquí se exige que el etiquetado de los alimentos indique si contienen variedades manipuladas genéticamente.

Más información:

www.consumer.es (utiliza el buscador de la página)

Fuente: www.genciencia.com

Autor: Ambrosio

Del 3 al 5 de diciembre se celebrará en el Museo de las Ciencias de Valencia la Conferencia Internacional de Contaminantes Alimentarios y Desórdenes Neurológicos, donde expertos de todo el mundo analizarán los efectos que producen en nuestro organismo y especialmente en el cerebro, los distintos contaminantes que se hallan presentes en la cadena alimentaria.

Es necesario conocer con mayor exactitud y claridad cuáles son los mecanismos por los que los contaminantes presentes en la alimentación alteran las funciones y el desarrollo cerebral, ya que sólo así se podrán elaborar los distintos procedimientos que servirán para predecir los efectos perjudiciales. Pesticidas, abonos agroquímicos y diversas sustancias como los aditivos utilizados en los alimentos aportan contaminantes a nuestro organismo afectándonos, aunque más preocupante es la exposición de estos contaminantes en los fetos y los recién nacidos, etapas donde el desarrollo cerebral es más notorio.

Más información | Ciudad de las Artes y de la Ciencia de Valencia

Fuente: www.genciencia.com

Autor: VelSid

Gran cantidad de actividades y simulaciones con interés didáctico para alumnos y profesores de Secundaria, Bachillerato y Ciclos formativos, relacionadas fundamentalmente con Física, Química y Biología.

En el siguiente enlace:
http://www.ibercajalav.net

Enlaces relacionados con la dieta mediterránea:

http://www.aula21.net/Nutriweb/dieta_mediterranea.htm

http://www.alimentacion-sana.com.ar/

Una noticia ensombrece la calidad de nuestros alimentos, se trata de un informe publicado por Adena donde se indica que han encontrado sustancias químicas sintéticas tóxicas en los distintos alimentos que se consumen en Europa. Estos mismos productos han sido detectados también en sangre humana lo que prueba la importancia de que los productos que ingerimos deben encontrarse en perfecto estado, ya que corremos el riesgo de que diversos tóxicos pasen a nuestro organismo.

La alimentación constituye un eslabón decisivo en la exposición humana a este tipo de tóxicos o contaminantes, especialmente aquellos que se acumulan en el medio ambiente y que pasan a formar parte de la cadena alimentaria.

Un papel destacado lo presentan algunos pesticidas como el DDT o algunas sustancias que se emplean en los componentes eléctricos como los bifenoles entre otros. Al final todas estas sustancias terminan en el medio ambiente y por consiguiente en la cadena alimentaria a través de la alimentación de los animales.
Más información en:

http://www.wwf.es/noticia.php?codigo=896

Fuente: www.genciencia.com

Autor: VelSid

                                            Estructura de la zeolita ITQ 33

El Instituto de Tecnología Química (ITQ) de Valencia empezó en un aparcamiento, al que le pusieron paredes, con tres laboratorios, 12 millones de pesetas (73.000 euros) y un puñado de investigadores. Corría el año 1990 y la cosa parecía francamente precaria. El ITQ partió de cero, de la mano de Avelino Corma, y se ha convertido desde entonces en uno de los centros de referencia en su campo, los procesos catalíticos. Maneja un presupuesto de 3,5 millones de euros al año, la mayor parte del cual proviene de su propia facturación. Tiene su sede en un auténtico edificio, en el campus de Vera; da trabajo a 90 personas, y, en los últimos tres meses, ha publicado dos de sus descubrimientos en revistas tan prestigiosas como Science y Nature.
En la primera, publicó un catalizador formado por nanopartículas de oro que permite reducir exclusivamente el grupo nitro de una molécula, sin alterar el resto de grupos. Ello supone prescindir de posteriores procesos de separación y evitar la generación masiva de subproducto. Y en Nature publicó hace pocas semanas la zeolita ITQ-33, un material nanoestructurado, poroso, que funciona como un tamiz molecular, con posibles aplicaciones en dispensación de fármacos y en electrónica. El diámetro de los poros es de 1,24 nanómetros, significativamente mayor del que hasta entonces se creía posible alcanzar.
La investigación básica y aplicada del Instituto cubre campos que pueden parecer muy alejados entre sí. Desarrolla catalizadores para procesos intermedios de química fina; moléculas y productos finales para la producción de fármacos y para las industrias de los perfumes y de la alimentación. Y trabaja en el terreno de la transformación de biomasa en energía; las células fotovoltaicas, el almacenamiento de hidrógeno y las pilas de combustible.
Pero su línea más exitosa, por la que su nombre suena en los despachos de las principales compañías petroleras, como Repsol, Cepsa, Exxon, British Petroleum, Chevron, Total y Shell es la que ha dado lugar a una larga lista de zeolitas, las nanoestructuras cristalinas que actúan como catalizadores.
De sus laboratorios han surgido cerca de 90 patentes. Algo menos de la mitad, desarrolladas  con empresas. Del resto, 30 han sido licenciadas y ocho se utilizan de forma comercial. Los ingresos que generan, unos 350.000 euros al año, contribuyen, en parte, a la compra de equipos, el pago de becas y el mantenimiento de una política científica singularmente autónoma.
Para más información:

 http://www.elpais.com/articulo/futuro/singular/criatura/Avelino/

Fuente: www.elpaís.es   

Hace un par de días se mostró al público el fósil del mayor cráneo de ave conocido hasta la fecha. Corresponde a un animal de unos 3 metros de alto perteneciente a la familia de los Phosrushacidae, o aves terribles, que poblaron Sudamérica en el período Cenozóico. Concretamente, el cráneo del especimen conocido como BAR 3877-11 ha sido hallado en la Patagonia (Comallo, Argentina) y ha supuesto una evidencia importante a la hora de estudiar la evolución de estas aves no voladoras. Por un lado, hasta ahora se habían realizado reconstrucciones de las cabezas de estos grandes animales a partir de los fósiles encontrados de sus familiares más pequeños, por lo que se le asignaban grandes ojos redondos, picos más pequeños y menor fuerza. 

Sin embargo, el enorme cráneo recién hallado, de unos 71 centímetros desde el pico hasta la cresta occipital nos muestra una cabeza triangular, con un pico que ocupaba más de la mitad de su longitud, la bóveda craneal plana, órbitas pequeñas y subcuadrangulares, y con marcas de una importante musculatura temporal. 

Fuente: www.genciencia.com 

Autor: Alberto Álvarez-Perea

¿Quién dijo que la Química era aburrida? La imagen de la derecha es una molécula conocida como NanoTexan, y que tiene como fórmula C ₄₄H ₅₀O ₂ . Sí, los colores son falsos pero la estructura de la molécula es la correcta. A su derecha tenemos a NanoBaker con formula C ₄₃H ₄₈0 ₂. No están solas porque también tenemos a NanoMonarch, a NanoScholar, o a NanoAthlete.

Estas moléculas fueron creadas por Stephanie H. Chanteau y James M. Tour del departamento de química de la Universidad Rice de Texas. Para los muy curiosos, en este enlace se incluye un artículo detallando el proceso (archivo .pdf), los elementos químicos utilizados y los pasos seguidos en la síntesis de estas y otras moléculas similares. También podéis ver a los demás nanopersonajes.

Fuente: www.genciencia.com

Autor: Ambrosio

                              
Un grupo de astrónomos ha presentado una peculiar conclusión, el universo es más grande y viejo de lo que se creía. El prestigioso astrofísico Norbert Przybilla y su equipo de investigación indican que la constante de Hubble, (número que mide el tipo de expansión y la edad del universo), es en realidad un 15 % más pequeña de lo que se creía hasta el momento. Inicialmente se estimaba que el universo podría tener unos 13.700 millones de años y unos 156.000 millones de años luz de longitud. El descubrimiento de el grupo de científicos indica que en realidad son 15.800 millones de años y unos 180.000 millones de años luz de longitud. Este resultado es el fruto de utilizar el nuevo método para medir distancias intergalácticas y que ha sido desarrollado durante 10 años de trabajo. Según indican los expertos, el nuevo método es más preciso y requiere menos pasos que los anteriores. 

Más información (en inglés) en la página:

 http://www.space.com/scienceastronomy/

Fuente: www.genciencia.com 

Autor: VelSid

JORNADAS SOBRE CIENCIA Y ALIMENTACIÓN  (15 y 16 de Noviembre)

·        Observación astronómica: martes, 14 de Noviembre, 7 de la tarde, edificio 1
·        Museo interactivo itinerante Principia: sala Axarquía
·        Elaboración de alimentos:  laboratorio de Física y Química
·        Técnicas y aditivos alimentarios: laboratorio de Biología y Geología
·        Club científico virtual: aula de Informática